5月，枇杷、楊梅等時(shí)令水果將陸續(xù)上市，豐富多樣的水果將給消費(fèi)者一個(gè)完整的體驗(yàn)。然而，盡管許多夏季時(shí)令水果味道鮮美，但它們不耐保存、儲(chǔ)存和運(yùn)輸也是不爭(zhēng)的事實(shí)。此時(shí)，水果的產(chǎn)后加工和運(yùn)輸已成為一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。抽真空、使用冰袋、攜帶冷鏈物流等起到“組合拳”的作用，共同為水果的質(zhì)量和數(shù)量增添動(dòng)力。

枇杷

“枇杷著子紅榴綻，正是清和未暑時(shí)”。最近，正是品嘗枇杷的好時(shí)機(jī)。從枇杷主產(chǎn)區(qū)來(lái)看，以蘇州東山白沙枇杷、西山青中枇杷、麗水太平白、寧海白等品種為代表的枇杷，以及羅店的無(wú)籽枇杷，紛紛掛在枝頭。枇杷圓潤(rùn)飽滿，色澤金黃，香甜可口，鮮嫩多汁。

然而，由于枇杷。在現(xiàn)代發(fā)展理念下，為了更好地保證枇杷的品質(zhì)，加強(qiáng)與專業(yè)平臺(tái)的合作，以新技術(shù)、新渠道開拓市場(chǎng)，已成為增加產(chǎn)業(yè)收入的良好選擇。例如，貴州羅甸無(wú)籽枇杷種植基地今年通過(guò)東西方合作，與深圳一家水果產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)達(dá)成合作。一方提供采摘和分揀的新鮮枇杷果實(shí)，另一方通過(guò)其所有產(chǎn)后加工技術(shù)、冷鏈物流和銷售渠道將枇杷發(fā)送到全國(guó)各地的消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)?shù)罔凌说匿N售已經(jīng)找到了一條很好的出路，供應(yīng)短缺的趨勢(shì)對(duì)雙方都有利。

“楊梅

”五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金?！叭胂暮螅瑨鞚M枝頭的楊梅也情不自禁地開始了上市銷售之旅。4月中旬，昆明水果市場(chǎng)的當(dāng)?shù)貤蠲肥蹆r(jià)為每公斤25至35元；最近，溫州的新楊梅主要是從外地運(yùn)來(lái)的，價(jià)格為每公斤35元，而當(dāng)?shù)氐募t巴價(jià)格為每公斤35元因其數(shù)量少、質(zhì)量好，每公斤的酸橙價(jià)格高達(dá)80-120元。盡管近期楊梅的價(jià)格有些令人失望，但一些果園官員表示，隨著后期楊梅進(jìn)入上市旺季，價(jià)格會(huì)下降。

然而，楊梅本身屬于一種漿果類水果。成熟的楊梅在幾天后容易變質(zhì)并溢出酒精味。為了更好地保證楊梅在生產(chǎn)和銷售中的質(zhì)量，今天的楊梅在被分發(fā)到下一級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)之前，被覆蓋了許多“保護(hù)罩”。作者指出，廣東省汕頭市的西陸楊梅已進(jìn)入成熟采摘期。為了保證楊梅的新鮮度，當(dāng)?shù)卣粌H要在楊梅的采摘時(shí)間和采后三重處理上下功夫，還要繼續(xù)“攜帶”冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，在全程低溫儲(chǔ)運(yùn)的保護(hù)下將其配送到當(dāng)?shù)厮袌?chǎng)，然后銷售和使用冷鏈物流。一方面，它可以降低水果和蔬菜等新鮮產(chǎn)品的損失率。另一方面，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。

夏季季節(jié)性水果豐富多樣，但無(wú)論是受高溫天氣的影響，還是水果本身具有一定的耐貯藏性，它們?cè)谙募炯竟?jié)性水果的生產(chǎn)和銷售中都面臨著困難。在我國(guó)近年來(lái)加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的背景下，借助新技術(shù)、新設(shè)備實(shí)現(xiàn)冷藏、儲(chǔ)運(yùn)顯然是必不可少的，這對(duì)提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益也具有重要意義。