甘肅省張掖市南華鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站內(nèi)，技術(shù)人員正有條不紊地開(kāi)展春季動(dòng)物防疫抗體檢測(cè)采樣工作。工作人員現(xiàn)已主采集牛羊豬雞血樣各50份，40份豬棉拭子、30份雞棉拭子，并送達(dá)疫控中心化驗(yàn)室待檢。
春季是動(dòng)物疫病高發(fā)的季節(jié)，畜禽類動(dòng)物檢疫工作是保障養(yǎng)殖業(yè)正常運(yùn)作，農(nóng)副產(chǎn)品充足供應(yīng)的重中之重。近年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)近發(fā)展穩(wěn)定，特別是養(yǎng)豬業(yè)引入智慧監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，豬業(yè)新場(chǎng)景正在上演。上游養(yǎng)殖業(yè)擴(kuò)大，從養(yǎng)殖到加工生產(chǎn)觸發(fā)畜禽檢驗(yàn)檢測(cè)市場(chǎng)，技術(shù)創(chuàng)新、檢測(cè)儀器更新。一個(gè)全新的畜禽類檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)正在崛起。
智慧養(yǎng)豬：從飼養(yǎng)到防疫，全系統(tǒng)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)聯(lián)動(dòng)擴(kuò)張檢測(cè)市場(chǎng)
牧原豬舍內(nèi)，集成各類攝像頭、傳感器的智能巡檢機(jī)器在巡檢，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)豬群狀態(tài)及舍內(nèi)環(huán)境。據(jù)了解，這座養(yǎng)殖場(chǎng)5G全覆蓋，豬群監(jiān)測(cè)，豬場(chǎng)環(huán)境保潔、控溫、控濕，病死豬清理、糞污清理等全部由機(jī)器人完成，智慧養(yǎng)豬作用不凡。
2014年，“智慧農(nóng)業(yè)”概念被首次提出，2016年“智慧農(nóng)業(yè)”被寫入“中央一號(hào)文件”，至此智慧養(yǎng)殖業(yè)走上全新道路。養(yǎng)殖行業(yè)散戶、個(gè)戶減少，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化以來(lái)育種、繁育、飼養(yǎng)和疾病防疫形成“技術(shù)股”。其中，在飼養(yǎng)過(guò)程中，智能化養(yǎng)殖利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，在智能化養(yǎng)殖設(shè)備方面更新升級(jí)，催生自動(dòng)化喂養(yǎng)裝置、監(jiān)控?cái)z像頭、傳感器、耳標(biāo)等一系列設(shè)備。飼養(yǎng)數(shù)量直線上升，傳感器等監(jiān)測(cè)設(shè)備需求隨即上漲。
“養(yǎng)”好了，下一步是“防”。以2018年起流行的非洲豬瘟為例，通過(guò)前端防控和有效干預(yù)，將生豬的病死率降低1%，相當(dāng)于救回600萬(wàn)頭豬。防不勝防的疫病下，產(chǎn)地檢疫合格證就各類畜禽在市場(chǎng)自由流通的前提條件。這一要求觸發(fā)畜禽檢測(cè)市場(chǎng)擴(kuò)大。
一方面，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)量及檢測(cè)質(zhì)量將提升，檢測(cè)要點(diǎn)及結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。當(dāng)前畜禽檢測(cè)包括科研院所、動(dòng)保飼料公司、養(yǎng)殖場(chǎng)自建實(shí)驗(yàn)室和市場(chǎng)化第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室?？蒲性核?qū)⑦M(jìn)一步精確檢測(cè)結(jié)果，更新?lián)Q代檢測(cè)方法學(xué)；動(dòng)保飼料公司關(guān)注出廠前的產(chǎn)品二次檢測(cè)；第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在專業(yè)的評(píng)價(jià)能力、資源整合能力等方面下工夫，多方同步拉動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。
此外，注重預(yù)防和保健正成為畜禽檢測(cè)行業(yè)的趨勢(shì)。養(yǎng)殖場(chǎng)更傾向自建實(shí)驗(yàn)室，滿足豬場(chǎng)在出現(xiàn)疫情時(shí)的早診斷、早處理的需求。
值得一提的是，隨著疾病預(yù)警體系升級(jí)，豬場(chǎng)前端的傳感器配合豬場(chǎng)端小型化設(shè)備快速初步篩選，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室確診進(jìn)一步，最終形成大數(shù)據(jù)提供疾病信息的作業(yè)系統(tǒng)正在形成。
另一方面，檢測(cè)方增多，相關(guān)檢測(cè)儀器設(shè)備如PCR檢測(cè)試劑盒、免疫學(xué)檢測(cè)試紙條檢測(cè)等快檢設(shè)備需量也迎來(lái)上漲趨勢(shì)。
“種子計(jì)劃”：從種源篩選到肉類加工，多類型檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)構(gòu)建和諧市場(chǎng)
一塊鮮美的豬肉從乳豬開(kāi)始下工夫。自“種豬計(jì)劃”提出，多家豬企開(kāi)始進(jìn)行“種豬培育”，以此實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品質(zhì)、優(yōu)良培育。
“種豬計(jì)劃”目的是從源頭提高豬質(zhì)量，是育種繁育良好下一代的基礎(chǔ)。這一計(jì)劃僅靠人工難以精確完成，精密的檢測(cè)儀器和整體系統(tǒng)成為重要依據(jù)?？梢哉f(shuō)，種豬檢測(cè)是“種子計(jì)劃”的必要準(zhǔn)備，更是為遺傳評(píng)估和育種提供科學(xué)數(shù)據(jù)的一項(xiàng)重要手段。
種豬檢測(cè)將被檢測(cè)豬放置于相對(duì)一致的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，采用標(biāo)準(zhǔn)的方法對(duì)目標(biāo)豬進(jìn)行檢測(cè)，依據(jù)測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行篩選。目前，我國(guó)從種豬檢測(cè)已經(jīng)掌握了分子育種、人工授精等應(yīng)用技術(shù)，BLUP、REML等統(tǒng)計(jì)方法，以及DNA標(biāo)記輔助選擇等技術(shù)，但這些技術(shù)的應(yīng)用范圍小，未形成全國(guó)性應(yīng)用。
值得注意的是，此前種豬檢測(cè)設(shè)備依賴進(jìn)口，但是高價(jià)背后的效率卻不理想。一臺(tái)背膘儀價(jià)值十幾萬(wàn)元，一臺(tái)自動(dòng)飼喂測(cè)定站4-5萬(wàn)元，但一個(gè)周期(4個(gè)月)中上述儀器只能測(cè)15頭豬。檢測(cè)效率和價(jià)值量并不成正比。
隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，智慧系統(tǒng)入駐豬場(chǎng)，飼料量、飲水量、活動(dòng)量、增重量、能耗量等海量信息實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、一鍵獲取，為種豬性能測(cè)定、性能選育、選配等提高精密數(shù)據(jù)。種豬選育實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)化，引起種豬檢測(cè)儀器的一陣“創(chuàng)新風(fēng)”。
去年8月，浙江省技術(shù)推廣與種畜監(jiān)測(cè)總站啟動(dòng)種豬生產(chǎn)性能集中測(cè)定工作。除生長(zhǎng)速度、飼料利用率、背膘厚等指標(biāo)測(cè)定外，監(jiān)測(cè)站對(duì)參與測(cè)定的種豬進(jìn)行高密度基因芯片分型測(cè)定，將表型數(shù)據(jù)結(jié)合基因型數(shù)據(jù)計(jì)算綜合育種指數(shù)?！柏i芯片”無(wú)疑是種豬檢測(cè)的一次創(chuàng)新，提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，優(yōu)化檢測(cè)儀器，實(shí)現(xiàn)自主原創(chuàng)技術(shù)創(chuàng)新。
智慧種源篩選，保障豬肉品質(zhì)供應(yīng)，上游產(chǎn)業(yè)的影響延伸到下游豬肉食品加工檢測(cè)端。豬肉類產(chǎn)品量增大，食品安全檢測(cè)跟上。隨著生物傳感器法、基因芯片、生物發(fā)光法等技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步，食品快檢的檢測(cè)時(shí)間與準(zhǔn)確度將進(jìn)一步提升，快檢優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯，提升需求空間。
旺盛的下游市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)檢測(cè)分析儀器技術(shù)持續(xù)向好。前不久中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所開(kāi)發(fā)出用于畜禽肉新鮮度快速檢測(cè)的新型小分子熒光探針，滿足市場(chǎng)對(duì)畜禽肉質(zhì)的快檢需求。
不僅如此，互聯(lián)網(wǎng)下的智慧系統(tǒng)賦予畜類產(chǎn)品檢測(cè)新生命。多個(gè)豬企開(kāi)啟畜禽產(chǎn)品質(zhì)量全鏈條閉環(huán)追溯系統(tǒng)，不僅實(shí)現(xiàn)了樣品采集、檢測(cè)、報(bào)告的“直通車”，也可通過(guò)獸藥二維碼、飼料標(biāo)簽賦碼等實(shí)現(xiàn)了畜類產(chǎn)品從養(yǎng)殖到餐桌，整個(gè)過(guò)程的安全可控。
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，大數(shù)據(jù)、云監(jiān)測(cè)等系列技術(shù)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型，智慧型、數(shù)字化成為推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心力量。新技術(shù)保障食糧農(nóng)安，相關(guān)行業(yè)乘風(fēng)起。