然而，由于國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)相對(duì)飽和，精釀啤酒市場(chǎng)的增量空間仍然相對(duì)有限。在這種背景下，如果我們想挖掘市場(chǎng)消費(fèi)潛力，我們?nèi)匀槐仨殢纳a(chǎn)源頭上下功夫。先進(jìn)啤酒釀造機(jī)械的研發(fā)和應(yīng)用將對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要影響。
在酒精消費(fèi)中，啤酒因其“接地氣體”和高性價(jià)比而長(zhǎng)期受到青睞。然而，近年來(lái)精釀啤酒的流行似乎釋放了工業(yè)發(fā)展的新信號(hào)。隨著精釀啤酒市場(chǎng)的快速“升溫”，除了相關(guān)企業(yè)數(shù)量的不斷增加，更多的關(guān)注可能是流程升級(jí)本身。一系列精釀啤酒相關(guān)機(jī)械的創(chuàng)新研發(fā)將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更多新動(dòng)力。
如果我們僅僅理解精制啤酒，實(shí)際上是為了確保葡萄酒的口感和新鮮度。優(yōu)質(zhì)小麥、大麥和酵母被用作發(fā)酵原料。在此過(guò)程中，出于成本考慮，不添加其他替代品，使啤酒具有原始、新鮮和豐富的風(fēng)味。此外，精釀啤酒不僅會(huì)使用多種麥芽和啤酒花，還會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好添加一些增香輔料，使其具有更加多樣化的風(fēng)味和層次感，如水果味和巧克力味，符合當(dāng)前人們注重個(gè)性化和體驗(yàn)的白酒消費(fèi)需求。
近年來(lái)，精制啤酒作為一種進(jìn)口產(chǎn)品，逐漸發(fā)展成為國(guó)內(nèi)流行的產(chǎn)品，熊貓精制啤酒、拳擊貓、高師傅等國(guó)產(chǎn)精制啤酒品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。此外，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2019年以來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒釀造相關(guān)企業(yè)每年已達(dá)1000家左右。預(yù)計(jì)到2025年，國(guó)內(nèi)啤酒釀造市場(chǎng)規(guī)模將增至875億元，市場(chǎng)滲透率將不斷提高。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，高質(zhì)量的賽道無(wú)疑將吸引更多制造商參與“分享蛋糕”。然而，由于國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)相對(duì)飽和，精釀啤酒市場(chǎng)的增量空間仍然相對(duì)有限。在這種背景下，如果你想挖掘市場(chǎng)消費(fèi)潛力，你必須從生產(chǎn)源頭上下功夫。無(wú)論您是獲得世界質(zhì)量，還是創(chuàng)建一個(gè)精細(xì)釀造啤酒的家庭應(yīng)用場(chǎng)景，它在該領(lǐng)域都具有很高的適應(yīng)性。先進(jìn)啤酒釀造機(jī)械的研發(fā)和應(yīng)用將對(duì)該行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。
最近，韓國(guó)LG電子宣布推出新型工藝啤酒機(jī)，這是繼該公司于2019年推出膠囊式工藝啤酒機(jī)之后的另一種新設(shè)備。據(jù)報(bào)道，新的精釀啤酒機(jī)在發(fā)酵溫度和時(shí)間方面進(jìn)行了升級(jí)。與膠囊精釀啤酒機(jī)相比，精釀啤酒的釀造周期為兩周，或普通啤酒的釀造周期為2天至2個(gè)月。其釀造時(shí)間僅需10天，相對(duì)穩(wěn)定且改善明顯，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了精釀啤酒的生產(chǎn)流程。
此外，面對(duì)精釀啤酒市場(chǎng)和生產(chǎn)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)近年來(lái)也加強(qiáng)了相關(guān)啤酒機(jī)械設(shè)備的研發(fā)。今年以來(lái)，合肥中辰輕工機(jī)械有限公司開(kāi)發(fā)的bg2000a精釀啤酒灌裝四線入選中國(guó)聯(lián)合裝備“2021年十大科技創(chuàng)新成果”和2022年安徽省首批重大技術(shù)裝備名單。據(jù)介紹，該設(shè)備可實(shí)現(xiàn)精制啤酒玻璃瓶、罐兩種包裝的靈活切換，集清洗、灌裝等多種功能于一體，能有效響應(yīng)精制啤酒的生產(chǎn)需求。
總之，作為一種高品質(zhì)的軌道，精釀啤酒在近幾年的快速發(fā)展中實(shí)際上是“波瀾不驚”。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，“優(yōu)勝劣汰”主要取決于產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者需求等關(guān)鍵因素。各種精釀啤酒生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā)和升級(jí)可能會(huì)起到重要的技術(shù)支持作用。