“非接觸式配送”是保障人們前兩年基本生活的產(chǎn)物。在后疫情時(shí)代，這種新興的分配模式逐漸演變?yōu)檎；?。在這個(gè)過(guò)程中，為了更好地解決餐飲外賣(mài)無(wú)處存放或丟失的問(wèn)題，智能取餐柜已經(jīng)在多個(gè)場(chǎng)景中投入使用。近日，一款升級(jí)版的雙面智能取餐柜進(jìn)入市場(chǎng)，用于檢查食品安全和科學(xué)防疫。

在過(guò)去兩年中，我們不應(yīng)該再熟悉“非接觸式分發(fā)”。送貨人員將外賣(mài)放在門(mén)口、公司前臺(tái)、宿舍樓下方等指定位置，消費(fèi)者自行用餐，有效減少了人員之間的密切接觸，有利于提高外賣(mài)餐飲的安全水平。然而，在新的模式下，新的問(wèn)題是不可避免的。例如，很多人認(rèn)為外賣(mài)堆放在某個(gè)地方，很難找到；甚至還存在放置在指定位置后取出，一段時(shí)間后無(wú)法取出的問(wèn)題。在這個(gè)時(shí)候，不僅送貨人員，而且消費(fèi)者都不得不面對(duì)沒(méi)有食物的問(wèn)題。

基于此，智能餐飲柜的操作可以說(shuō)是乘船沿水而行。智能取餐柜是一種集餐飲消毒滅菌和恒溫保存于一體的智能設(shè)備。有了它，外賣(mài)經(jīng)銷(xiāo)商可以將外賣(mài)餐點(diǎn)逐個(gè)放入獨(dú)立的小網(wǎng)格中，消費(fèi)者可以根據(jù)相應(yīng)的提取碼用餐，在一定程度上可以有效避免餐點(diǎn)難以找到和丟失的問(wèn)題。同時(shí)，由于智能取餐柜具有殺菌、保溫等功能，如送貨時(shí)間比預(yù)計(jì)時(shí)間快，但消費(fèi)者尚未到達(dá)下班點(diǎn)或放學(xué)點(diǎn)，設(shè)備也將更好地保證用餐熱量，給消費(fèi)者更好的用餐體驗(yàn)。

如今，智能餐飲柜已在辦公樓、學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、公寓等交通量大、外賣(mài)消費(fèi)量高的場(chǎng)所投入使用。可以說(shuō)，“非接觸式配電”有一個(gè)很好的幫手。但由于近期疫情反復(fù)，許多學(xué)校、醫(yī)院等地都實(shí)行了更加嚴(yán)格的封控管理。外賣(mài)的遞送和不方便的食物收集也給外賣(mài)的分發(fā)帶來(lái)了新的問(wèn)題。如何解決這個(gè)問(wèn)題？

最近，一種新的面型——雙面智能餐柜在許多地方出現(xiàn)。雙面智能取餐柜的功能與早期的取餐柜大致相同，但新設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)外置儲(chǔ)餐和內(nèi)置取餐的雙門(mén)模式，使外賣(mài)餐的儲(chǔ)存和取餐更加方便。

最近，廈門(mén)一家醫(yī)院的白色雙面智能取餐柜在院外投入使用。在醫(yī)院外進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作后，送貨人員可以輕松地儲(chǔ)存外賣(mài)，消費(fèi)者也不必繞著門(mén)進(jìn)餐。他們只能在用餐柜的另一側(cè)完成用餐操作，升級(jí)后的服務(wù)對(duì)雙方都有利。浙江省下沙市的一所大學(xué)最近也在宿舍東門(mén)區(qū)推出了雙面智能取餐柜。外儲(chǔ)、無(wú)接觸、按規(guī)定用餐的優(yōu)點(diǎn)受到了學(xué)生們的高度贊揚(yáng)。

許多人說(shuō)，“這樣一來(lái)，你就不必?fù)?dān)心外賣(mài)的損失”和“在儲(chǔ)存期間保持溫度很好”。雙面智能取餐柜的出現(xiàn)則像是為兩者之間進(jìn)一步搭建起“橋梁”，緩解了現(xiàn)實(shí)情境下出現(xiàn)的一系列食品問(wèn)題、安全問(wèn)題。據(jù)悉，目前這一設(shè)備已經(jīng)陸續(xù)推廣開(kāi)來(lái)，一二線城市的高校等重要場(chǎng)所迎來(lái)外賣(mài)配餐新樣貌。