這背后是中國物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等行業(yè)的“曲線超車”?？梢哉f，在品嘗美味佳肴的同時，國內外的食客也能感受到科技帶來的效率和便利，讓他們健康、安全、安全地食用！

作為世界上第一座“雙奧運城市”，北京再次向世界展示了中國人民的熱情好客。數(shù)控技術、制冰技術等各種先進技術，以及智能烹飪機器人等科技產品震驚世界。這背后是中國物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和其他行業(yè)的“曲線超車”?？梢哉f，在品嘗美味佳肴的同時，國內外的食客也能感受到科技帶來的效率和便利，讓他們健康、安全、安全地食用！

隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等技術的不斷成熟，市場規(guī)模不斷擴大。數(shù)控技術、制冰技術等先進技術也已滲透到各行各業(yè)。經濟社會數(shù)字化轉型和智能化升級步伐加快，在生產和生活的各個領域發(fā)揮著重要的產業(yè)扶持作用。例如，這次運動會展示了其在制冰和智能餐廳等各種技術方面的技能。

據(jù)了解，奧運會的制冰過程中使用了以二氧化碳為制冷劑的“二氧化碳跨臨界直接冷卻制冰技術”。與氟利昂等合成制冷劑技術相比，前者更環(huán)保、低碳、高效、節(jié)能。例如，使用兩級壓縮可以使源的能量消耗達到“事半功倍”的效果；水冷式空氣冷卻器的使用有效地解決了長水頭冷卻回路的工程問題；冷卻熱采用全顯熱回收，綜合節(jié)能50%以上。

事實上，我們也可以在畜禽加工廠、水產品車間、茶館、咖啡館、酒吧和超市看到制冰機的身影。用于在低溫條件下保持畜禽肉、水產品等儲運產品的色澤和新鮮品質，以及茶、咖啡、洋酒等飲料的清涼口感。然而，大多數(shù)制冰機仍然存在冷凝溫度高、制冷機組運行效率低的問題。如果將上述先進的相關“制冰”技術應用于傳統(tǒng)制冰機的改造，還可以降低能耗，使制冰更加綠色環(huán)保。

除了得益于中國先進的“制冰”技術外，還有一家智能餐廳，它曾成為國內外人們眼中流行的網(wǎng)上打卡場所。智能餐廳主要依靠基于物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術為餐廳量身定制的智能管理系統(tǒng)。采用烹飪機器人、送菜機器人、智能取餐柜等智能設備，既適應了當前餐飲數(shù)字化轉型的趨勢，又能顯著節(jié)省勞動力，降低運營成本，提高管理績效。

游戲智能餐廳的餐飲服務由機器人提供，如烹飪機器人、烹飪機器人、調酒機器人，無論是中餐還是西餐，烹飪機器人都能烹飪，有效避免了因廚師不同而導致的食品質量不穩(wěn)定和口味差異大的問題，不同的技能等因素，保證了菜肴豐富、質量穩(wěn)定，大大提高了喂食效率，減少了人員接觸。更重要的是，美食的配送也充滿了科技感，即通過自動升降設備，將餐盤送到上方的云軌上，然后由云軌系統(tǒng)的智能車精確定位，美味的食物將“從天而降”，并被送到相應的桌子上。

這不僅是一項舉世矚目的體育賽事，也是觀察中國科技創(chuàng)新的窗口。無論是制冰系統(tǒng)、智能餐飲、場館設施、防疫手段等，都有許多新技術出現(xiàn)，展示了科技創(chuàng)新的成果，展示了“中國智慧”和“中國力量”。其中，智慧餐廳利用科技“智能創(chuàng)造”中外美食，提供智能、高效、安全、科學的用餐體驗，同時也保護了食客的“舌尖安全”。