近年來，河北、山西等省份正全力推進(jìn)以雜糧為核心的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，使雜糧成為多個地區(qū)的特色標(biāo)志。這些雜糧，如谷子、高粱、大麥、蕎麥等，在營養(yǎng)價值和功能作用上與主糧相輔相成。在穩(wěn)固主糧供應(yīng)安全的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)不僅能高效利用多樣化的土地資源，還能更好地滿足消費(fèi)者對食物多樣性和營養(yǎng)健康的需求。

中國作為雜糧生產(chǎn)的重要國家，擁有豐富的雜糧種質(zhì)資源，具備巨大的增產(chǎn)潛力。最近發(fā)布的《新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動方案（2024—2030年）》明確指出，在穩(wěn)固提升主糧產(chǎn)能的同時，要重點(diǎn)發(fā)展玉米和大豆的生產(chǎn)，并兼顧馬鈴薯、雜糧雜豆等品種，根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)優(yōu)穩(wěn)供。從生產(chǎn)和消費(fèi)的角度來看，發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)對于提升國家糧食安全水平、滿足人民日益增長的美好生活需求具有深遠(yuǎn)的意義。

從生產(chǎn)視角來看，長期、高強(qiáng)度地專注于主糧生產(chǎn)可能導(dǎo)致耕地肥力下降。然而，將主糧與雜糧作物在特定區(qū)域進(jìn)行合理輪作或間作，不僅有助于提升糧食總產(chǎn)量，還能有效保持土壤肥力，確保土地的長期可持續(xù)利用。雜糧通常具有生長周期短、耐干旱和貧瘠、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，這使得在干旱或半干旱地區(qū)，通過采用先進(jìn)的耕作技術(shù)種植雜糧，能夠充分利用這些區(qū)域的耕地資源。在增加糧食產(chǎn)量的同時，也減少了對水資源的依賴，實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生。

從消費(fèi)層面分析，雜糧產(chǎn)業(yè)具有巨大的市場潛力和開發(fā)價值。隨著消費(fèi)者對食物需求從“飽腹”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)”和“健康”，雜糧因其富含維生素、礦物質(zhì)以及高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，正成為消費(fèi)升級的新選擇。此外，雜糧在醫(yī)藥、保健品、化妝品以及精細(xì)化工和輕工業(yè)等多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景。因此，我們應(yīng)注重培育優(yōu)質(zhì)的雜糧品種，打造區(qū)域性的公共品牌，提升雜糧產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，并加大在雜糧生產(chǎn)與加工機(jī)械裝備研發(fā)方面的投入，以加快“小雜糧”向“大產(chǎn)業(yè)”的轉(zhuǎn)變步伐。

為了提升雜糧產(chǎn)業(yè)的競爭力，我們應(yīng)深度挖掘和充分利用雜糧作物的種質(zhì)資源。這包括將傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源與現(xiàn)代先進(jìn)的育種技術(shù)相結(jié)合，旨在提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，應(yīng)加大對雜糧育種基礎(chǔ)性、前沿性及應(yīng)用技術(shù)的研究投入，激勵在種子科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面的突破，以培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)雜糧品種。

在生產(chǎn)技術(shù)方面，我們應(yīng)汲取傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精髓，并加強(qiáng)綠色、高效的雜糧生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)與推廣，以促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的改善和資源的有效利用。此外，通過構(gòu)建區(qū)域公用品牌，我們可以進(jìn)一步凸顯雜糧的綠色生產(chǎn)特點(diǎn)，從而推動雜糧產(chǎn)品價值的提升。

針對市場上對營養(yǎng)型、保健型、藥用型食品日益增長的需求，我們應(yīng)充分利用雜糧的多樣化功能，通過精深加工和綜合利用加工等方式，實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。這包括開發(fā)功能保健型食品、藥品以及天然活性化妝品等產(chǎn)品，以提升雜糧產(chǎn)業(yè)的價值鏈。當(dāng)前，許多地方對雜糧的加工仍停留在初級階段，雜糧的多功能價值尚未得到充分發(fā)揮。因此，我們應(yīng)積極支持新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備的推廣應(yīng)用，并注重培育集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的雜糧產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，從而切實提高產(chǎn)品的創(chuàng)新能力。

為了增強(qiáng)雜糧產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，必須加快提高雜糧生產(chǎn)的機(jī)械化水平。目前，雖然大宗糧食作物的全程機(jī)械化生產(chǎn)已經(jīng)相對成熟，但雜糧作物由于種植規(guī)模小、分布零散且種植區(qū)域地形復(fù)雜多樣，在全程機(jī)械化生產(chǎn)上遇到了諸多挑戰(zhàn)。因此，我們迫切需要加快研發(fā)和推廣適用于雜糧生產(chǎn)、收獲等環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

推動雜糧生產(chǎn)從傳統(tǒng)的粗放型向精準(zhǔn)型轉(zhuǎn)變，從勞動密集型向高效節(jié)能型轉(zhuǎn)變，是提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本的關(guān)鍵。為此，我們應(yīng)致力于降低機(jī)械收獲過程中的損失率、雜質(zhì)率和破損率，確保雜糧的品質(zhì)和產(chǎn)量。

此外，我們還應(yīng)繼續(xù)加大對雜糧生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā)和投入力度，確保國產(chǎn)農(nóng)機(jī)能夠滿足雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，并推動農(nóng)機(jī)與雜糧產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。在推廣雜糧生產(chǎn)、收獲機(jī)械的過程中，我們應(yīng)充分利用農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織，通過培育雜糧農(nóng)機(jī)合作社等主體，為雜糧種植小戶提供機(jī)械化服務(wù)，逐步解決他們在機(jī)械化生產(chǎn)上的需求，從而推動整個雜糧產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。