三文魚作為全球經濟魚類，全球養(yǎng)殖產量超400萬噸，我國僅占4萬余噸，消費卻達12萬噸。為加強交流與合作，推動產業(yè)發(fā)展，2024三文魚產銷大會在煙臺召開，聚集業(yè)內專家和企業(yè)代表，共同探討未來產銷新路徑。

陳家勇副站長強調，我國三文魚養(yǎng)殖產業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖形式多元化，促進產業(yè)鏈延伸和創(chuàng)新。未來，需注重依法生產和科學發(fā)展。依法生產包括辦理養(yǎng)殖證、環(huán)評報告、投入品和外來物種管理。科學發(fā)展則涉及科研投入、提升種業(yè)競爭力、科學規(guī)劃養(yǎng)殖水域、市場導向和商業(yè)模式創(chuàng)新，以推動三文魚產業(yè)高質量發(fā)展。

王玉梅副院長強調，當前國內虹鱒養(yǎng)殖規(guī)模尚不能滿足旺盛的消費需求，因此依賴進口成為常態(tài)。為了打破這一局面，加大虹鱒的養(yǎng)殖規(guī)模和提高效率變得尤為重要。我們需要從育種、養(yǎng)殖技術和全產業(yè)鏈布局三方面入手，全面推動虹鱒產業(yè)的發(fā)展壯大。值得一提的是，我國已在虹鱒育種領域取得顯著成就，黑龍江水產研究所成功培育出“水科1號”和“全雌1號”兩個新品種，這不僅填補了國內虹鱒種業(yè)的空白，還解決了種源問題，提升了我國虹鱒產業(yè)的核心競爭力，并為全球虹鱒育種貢獻了力量。

近年來，山東省以全產業(yè)鏈思維推動海洋漁業(yè)發(fā)展。郭鵬總農藝師表示，去年山東省漁業(yè)總產值達4761億元，水產品產量近914萬噸。該省已建139處省級以上海洋牧場示范區(qū)，其中67處國家級，占全國四成。山東還設計建造了2600多個深水網箱和28臺（套）大型深遠海養(yǎng)殖裝備，為全國提供深遠海養(yǎng)殖經驗。山東省憑借海洋科技和漁業(yè)資源，規(guī)劃了多個深遠海養(yǎng)殖漁場，并探索出多種養(yǎng)殖方式，形成具有山東特色的深遠海養(yǎng)殖模式。

近年來，三文魚在我國消費市場的地位日益提升，但市場消費形態(tài)和菜品創(chuàng)新不足限制了其普及。中國飯店協(xié)會副會長張景富強調，為滿足消費者對營養(yǎng)美味的追求，需結合本土口味和文化特色，利用現(xiàn)代科技和烹飪技藝創(chuàng)新三文魚菜品，提供定制化和互動體驗服務。他期待與中國水產流通與加工協(xié)會加強合作，推動三文魚產業(yè)鏈的深度融合和創(chuàng)新，共同助力水產行業(yè)的發(fā)展。

在大會期間，王雪光副會長兼秘書長代表中國水產流通與加工協(xié)會發(fā)布了《中國三文魚產業(yè)報告》，旨在支持政策制定和企業(yè)決策。此外，與會者還參觀了陸上工業(yè)基地和深海網箱基地，并召開了協(xié)會三文魚分會的理事會和養(yǎng)殖培訓會等活動。