4月25日，備受矚目的2024年國際食品安全與健康大會在北京隆重開幕。此次大會以“新質生產力促健康安全高水平”為主題，吸引了來自全球各地的政府官員、學者和企業(yè)家，共同探討食品安全與健康領域的新挑戰(zhàn)與新機遇。

在為期數(shù)日的議程中，大會匯聚了國內外120余位知名專家，他們通過主旨報告、專題發(fā)言、高峰對話等多種形式，深入剖析了食品安全與健康領域的多個重要議題。從食品新污染物的識別和健康風險評估，到乳源功能性成分的開發(fā)與人體健康；從運動營養(yǎng)食品的設計創(chuàng)新，到臨床醫(yī)學與食品科學的融合；再到人工智能驅動的食品產業(yè)變革，專家們不僅分享了前沿的研究成果，還提出了切實可行的解決方案。

值得一提的是，大會還特別關注了功能性配料的管理與創(chuàng)新應用、銀發(fā)經濟驅動的食品科技創(chuàng)新以及食品添加劑與食品工業(yè)創(chuàng)新科普等議題，這些話題的深入探討不僅有助于推動食品產業(yè)的轉型升級，也為提升公眾對食品安全的認知提供了有力支撐。

此次大會的成功舉辦，不僅為國內外食品領域的專家學者搭建了一個交流與合作的平臺，也為中國食品安全與健康管理工作提供了有益參考。通過匯聚全球智慧，共同應對食品安全挑戰(zhàn)，我們相信，未來的食品產業(yè)將迎來更加安全、健康、可持續(xù)的發(fā)展。