2022三季報數(shù)據(jù)披露問題已經(jīng)收官，A股購買鹵味“三巨頭”絕味食品、紫燕食品、煌上煌集體生活交出部分凈利潤出現(xiàn)下滑的“成績單”。

10月31日，剛剛登陸資本市場的紫燕食品披露了上市后的首份財報。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，紫燕食品實現(xiàn)營收27.42億元，同比增長15.51%，對應凈利潤2.28億元，同比下降22.47%。

公司企業(yè)增收不增利的情況進行延續(xù)，且降幅明顯增大，去年相比同期，紫燕食品錄得的歸屬以及凈利潤為3.28億元，同比平均降幅為8.67％。

與紫燕食品相比，前期登陸資本市場的食品和煌上煌表現(xiàn)并不樂觀。

在報告期內(nèi)，煌上煌實現(xiàn)營業(yè)收入16.18億元，同比下降16.33% ，相當于凈利潤0.84億元，下降53.97% 。同時，這也是煌上煌自去年中報以來連續(xù)第六次遞交凈利潤下降的“答卷”，下降幅度分別為4.84% 、21.32% 、48.76% 、45.57% 、46.70% 和53.97% ，呈現(xiàn)擴大趨勢。

報告期內(nèi)，絕味食品凈利潤在三家公司中降幅最大。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，絕味食品實現(xiàn)營收51.2億元，同比增長5.64%，對應的歸屬于凈利潤2.19億元，同比下降77.24%。

對于工作業(yè)績下滑，煌上煌在三季報中的總結(jié)或?qū)τ谌襾碚f都有自己一定的普適性：一方面受疫情等因素分析影響，終端門店的單店收入國家一直未能恢復；同時可以使得我國部分門店經(jīng)營虧損導致關(guān)店數(shù)量增加；另一重要方面是主要包括原材料和包裝設計材料采購成本持續(xù)上漲，生產(chǎn)能耗、配送等環(huán)節(jié)成本費用增加，同時提高企業(yè)需要人工成本占收入的比重也持續(xù)上升，使得一個公司文化產(chǎn)品毛利空間結(jié)構(gòu)不斷被壓縮，最終可能導致一些公司凈利潤同比出現(xiàn)較大下降。

同時，三大巨頭的業(yè)績下滑也成為當前市場競爭加劇的一個縮影。 根據(jù)美團餐飲數(shù)據(jù)視圖發(fā)布的《2022年鹵味產(chǎn)品發(fā)展報告》，2022年中國鹵味行業(yè)規(guī)模將達到3691億元，2023年預計達到4051億元，2018-2021年復合增長率為12.3%。 同時，市場是分散的，鹵味新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)也是現(xiàn)實。

據(jù)天眼查不完全統(tǒng)計，2021年，21家鹵制品企業(yè)共發(fā)生25起融資事件，包括主營網(wǎng)絡零售的王小鹵、饞匪，新式鹵味品牌盛香亭、鹵大媽、研鹵堂，預制鹵味品牌菊花開等這些品牌的崛起在一定程度上沖擊了三巨頭。

根據(jù)《2022鹵味品類發(fā)展報告》的分析，鹵味產(chǎn)品的競爭已經(jīng)上升到3.0版，從渠道到供應鏈、鹵味競爭賽道已經(jīng)向深水區(qū)轉(zhuǎn)移，新興產(chǎn)業(yè)層出不窮，標準化被供應鏈鎖定。 同時，應重視對鹵味零售等渠道的探索。