近日，在對加熱設(shè)備、壓力容器、特種設(shè)備等進(jìn)行研究系列產(chǎn)品安全風(fēng)險隱患排查并確保沒問題后，貴州黃果樹中央廚房有限責(zé)任公司社會生產(chǎn)總監(jiān)薛春茂結(jié)束早上的工作，走出車間短暫休息?！鞍踩侵袊髽I(yè)文化生產(chǎn)的生命線。這幾天認(rèn)真努力學(xué)習(xí)黨的二十大報告，對統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)發(fā)展和安全有了更深刻的認(rèn)識。作為我國農(nóng)產(chǎn)品加工要求企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理會計人員，必須時刻繃緊食品質(zhì)量安全、生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)安全這根弦?！毖Υ好f，他每天會花費(fèi)80％的時間在生產(chǎn)車間一線處理這些事情，給現(xiàn)場施工管理專業(yè)人員、操作相關(guān)人員做安全和生產(chǎn)活動安排，同時能夠隨時準(zhǔn)備自己解決實(shí)際生產(chǎn)生活過程中存在可能遇到的流程、安全、技術(shù)等問題。

位于安順市經(jīng)開區(qū)的貴州黃果樹中央廚房有限責(zé)任公司，是貴州首批農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長發(fā)展企業(yè)文化之一，該公司進(jìn)行整合普定黑山羊、關(guān)嶺黃牛以及我國周邊國家優(yōu)質(zhì)大米、辣椒等當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)特色社會生態(tài)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品可以作為一個食品原材料，生產(chǎn)加工“黃果樹三碗粉”系列方便米粉等產(chǎn)品。

為了使產(chǎn)品達(dá)到國際2021標(biāo)準(zhǔn)，今年5月，黃果樹中央廚房有限公司開始建設(shè)歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線的第一個車間，幫助“ 黃果樹三碗粉”走出山區(qū)，出口到澳大利亞、新西蘭等國家。

“我們生產(chǎn)的原湯方便米粉能達(dá)到堂食98％的還原度 ，這是我們深入研究和創(chuàng)新的結(jié)果。從湯的制作到包裝再到消毒，一系列的過程被安排到位，以確保味道接近餐廳。”薛先生在食品加工經(jīng)營行業(yè)已有15年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深刻認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以創(chuàng)新推動高質(zhì)量發(fā)展。他表示，經(jīng)過公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)的反復(fù)試驗(yàn)和工藝優(yōu)化升級，產(chǎn)品的保質(zhì)期從6個月提高到目前的10個月。

"我很高興黨的20次全國代表大會的報告提到，科學(xué)技術(shù)必須是第一生產(chǎn)力，人才必須是第一資源，創(chuàng)新必須是第一動力。 本公司是按照智能自動化、工廠無人“工業(yè)4.0”標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)2條歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線，運(yùn)營后將更加有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。 薛春茂表示，下一步，公司將借助全省農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長型企業(yè)重點(diǎn)培育和安順經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)對其轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展的支持，大力拓展國內(nèi)市場。 同時拓展國外市場，瞄準(zhǔn)RCEP成員國重點(diǎn)目標(biāo)市場，積極推廣特色食品。