近來，“?？怂箍萍肌币辉~席卷各大網絡社交平臺媒體、網站，該詞出自游戲《英雄主義聯盟》，原本指的是作為一種魔法和科技發(fā)展融合的頂尖企業(yè)技術。
現在，媒體博主劉繼飛和新紀飛將其擴展到食品領域，主要是指食品加工中的“技術”和食品添加劑以及所呈現的奇妙效果的影響。
在劉發(fā)布的視頻中，他主要介紹了如何使用食品添加劑，使食品達到視覺、味覺上的“真實”效果。Singhifi 的視頻展示了使用食品添加劑來制作在互聯網上流行的食品。
有兩位博主向我們透露，一勺三花淡奶，一壺水，可以做出奶白色的“骨頭湯”；明片和糖漿可以變成即食燕窩；
白砂糖加添加劑發(fā)展就能可以制成中國蜂蜜；就連一個燒烤攤濃郁的魷魚味可能也不是其本身的味道，而是香油調和后散發(fā)出的；螺螄粉的臭味也可能是企業(yè)商家通過在里面我們加了“增臭劑”；
炸蝦可能不是真正的蝦，而是用面粉、色素、蝦味做成的。 隨著博主發(fā)布更多揭露真相的視頻，網民也變得越來越焦慮，“hex technology”主宰了社交媒體。
網民們說，“中國人只會欺騙中國人”，“這都是關于技術和努力工作”，“我們不再叫外賣”，“現在我們有食品添加劑，我們有所有我們在外面賣的食品，但我們不知道它是否有害”，“我們必須檢查成分表，當我們去超市買東西。我們怎么能這樣生活？這一切都是基于仙女的光環(huán)。”.
不難看出，兩位博主的揭秘行為讓消費者充滿了危機感。有人贊同兩位博主的行為，認為他們的揭露讓消費者明白了餐飲行業(yè)的“潛規(guī)則”，讓無良商家無處藏身，可以在一定程度上起到警示作用。還有人說，這兩個博主只是利用消費者對食品安全的焦慮來蹭熱度。
從博主劉慫和辛吉飛開始進行更新對于這類“揭露”視頻后，他們的粉絲量也確實也蹭蹭上漲。不過在筆者認為看來，添加劑發(fā)展可以通過合理選擇使用，但是我們如果商家用三花淡奶調和的湯來冒充骨頭湯、用明膠來冒充即食燕窩市場就是網絡制假售假，是法律所規(guī)定不允許的違法犯罪行為。
這兩位博主的“曝光”向公眾揭示了餐飲業(yè)的未知一面，也是對糟糕企業(yè)的警告和對消費者的警告。 此外，消費者在消費過程中也應享有知情權。 當然，筆者也堅信，餐飲業(yè)并不缺乏誠信經營，而劉學、辛繼飛的揭露也在一定程度上維護了公平正義，有利于減少不良資金驅走好資金。
消費者不必把添加劑視為怪物，在我國，食品添加劑的種類、范圍和用量都有明確的界定，具體可參考國家標準 GB2760-2014《食品安全國家食品添加劑使用標準》.
業(yè)內人士說，“沒有添加劑，就沒有食品工業(yè)”。食品添加劑是為了改善食品的品質、色澤和氣味，延長保質期而添加到食品中的物質。它們既有化學合成的，也有天然提取的。我們需要防范和打擊的是那些制假售假、濫用食品添加劑的食品經營主體。