現(xiàn)在是七月，中秋節(jié)就要來了，每個中秋節(jié)，無論人在哪里，都要在那個晚上賞月，吃一塊月餅，送小姐。根據(jù)傳說，在古代，人們崇拜月神。在中秋之夜，人們會舉行祭月活動。在祭月期間，人們將月餅和水果等祭品放在香桌上，跪在月亮面前，祈求家庭和平，好運(yùn)。傳承下來，他們形成了吃月餅的中秋節(jié)習(xí)俗。

中國的月餅有很多種，根據(jù)它們的來源:北京式、廣式、蘇式、港式等等。就口味來說，有甜的，有咸的，有咸的。餡料方面，有五仁、冰糖、芝麻、火腿月餅等等。隨著人們消費(fèi)水平的提高，五仁、椰蓉、豆沙等經(jīng)典月餅已經(jīng)不足以吸引消費(fèi)者的眼球，消費(fèi)者對月餅口味的要求也有所提高。為了滿足消費(fèi)者的需求，制造商利用食品輸送線生產(chǎn)了越來越多種類的月餅。流動的芝士，榴蓮冰皮，桃子雞尾酒，芥末三文魚，更有小龍蝦鮮肉，螺螄粉等新奇的月餅，只有你想不到的，沒有生意做不到的。

除了在口味進(jìn)行上下足了功夫，在月餅的包裝上商家來說也是煞費(fèi)苦心。月餅的包裝技術(shù)近年來都精美異常，尤其是禮盒月餅，包裝（食品包裝機(jī)）設(shè)計一層多過一層，包裝的材質(zhì)方面更是“內(nèi)卷”，塑料、紙質(zhì)產(chǎn)品包裝發(fā)展已經(jīng)學(xué)習(xí)不是很多商家的第一選擇，金屬、紅木等材料才商家的上上之選。過度使用包裝問題導(dǎo)致的結(jié)果分析就是，月餅市場價格隨之水漲船高，“天價月餅”讓人們直呼吃不起。此外，月餅企業(yè)過度包裝還導(dǎo)致了資源的浪費(fèi)，紅木、金屬等材料研究雖然我們可以通過回收，但是由于回收后不能另作他用，只能回爐重造，造成了影響很大提高資源管理浪費(fèi)。

值得一提的是，各地都在響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局出臺的“食品、化妝品限制商品過度包裝”政策。 其中，8月17日，陜西發(fā)布了抑制月餅“天價”的警示，規(guī)范市場秩序，鼓勵商家銷售優(yōu)質(zhì)低價盒式月餅。 業(yè)務(wù)單價500元以上的月餅箱登記交易信息并妥善保存2年，供有關(guān)部門依法核對。 8月18日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督局對各類月餅包裝進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，堅(jiān)決抵制過度包裝。

雖然過度包裝的不良風(fēng)氣由來已久，但不可否認(rèn)的是，月餅的口味和品種越來越好。隨著人們的健康意識越來越強(qiáng)，他們會避免食用油和糖含量高的月餅。月餅制造商在制作月餅時，會考慮消費(fèi)者的需要，從而制作出更健康及美味的月餅。

此外，月餅的日常糕點(diǎn)特征越來越明顯。比如蛋黃、奶酪、水果等口味的月餅，更像是人們?nèi)粘３缘牡案?。眾所周知，月餅是一種帶有明顯節(jié)日特征的食品，在中秋節(jié)以外的日子很少吃，而餃子和湯圓雖然帶有明顯的節(jié)日色彩，但并不影響人們的常規(guī)消費(fèi)。我們不難預(yù)見，未來月餅或許可以日常食用，廠家也可以實(shí)現(xiàn)月餅的正常銷售。

能不能實(shí)現(xiàn)中國月餅的常態(tài)化銷售，還需各大企業(yè)食品設(shè)備（食品輸送線）廠商的努力，不斷進(jìn)行打磨月餅的質(zhì)量，為消費(fèi)者可以帶來影響更多新口味和新體驗(yàn)