2021年，中國單身獨居的人數(shù)已經達到了9千多萬。由此衍生出“一人食”經濟也十分火熱，飲料、飲用水、大米、調味品等小包裝食品在超市貨架上變得平?？梢姟?/p>

現(xiàn)如今調味品貨架上小包裝的醬油、醋、食用油多了起來，且放在了比較顯眼的位置。部分群眾表示平時一個人做飯，大包裝要吃很久，小包裝不浪費，吃完再買更新鮮。也有人表示自己單身，但也愛做飯菜，喜歡買各種各樣調味品，小包裝單價低，同樣的價格可以買更多品類的調味品。不過，站在調味品區(qū)的阿姨們，依然選的是大包裝調味品。并詢問了一位拿著大桶醬油的女士，是否會考慮買小包裝調味品。阿姨搖搖手表示，自己家人多，小包裝幾天就沒了，還是大包裝劃算。

看來，小包裝調味品有著較為明顯的受眾需求區(qū)分，對年輕用戶來說，方便、實惠，老年用戶還是明顯傾向于大包裝。根據(jù)民政部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年，中國有超過2億單身成年人，其中單身獨居的人數(shù)已經達到了9200萬。這組數(shù)據(jù)不容小覷，獨居群體刺激著新的消費需求的增長以及新的包裝創(chuàng)新。業(yè)內人士表示，小包裝已不再局限于贈品和樣品，而是將廣泛應用于銷售，市場前景廣闊。的確，今年露營經濟興起，小包裝調味品也更便于攜帶，適合外出佐餐。此外，健康人士也關注到了小包裝調味品，相對于開封很久才可能吃完的大包裝調味品，小包裝更衛(wèi)生、更新鮮。

雖然小包裝調味品單價低，但折算成大包裝的價格，性價比略低。不過，小包裝調味品面對的是年輕群體，價格敏感度低，消費能力強，更在乎自己需要什么，折算比較才能發(fā)現(xiàn)的性價比問題很容易被他們忽略。那么，對于調味品生產廠家來說，小包裝是否意味更高的利潤呢？也不一定。

據(jù)了解，小包裝本身會增加成本，小包裝產品在包裝、人工、設備等方面都會給企業(yè)增加更多成本。原先生產500ml裝的醬油改成115ml，包裝方面需要重新定制，包裝難度也有所增加，成本上升。小包裝調味品是否能為企業(yè)帶來更多利潤，取決于產品的定價、成本和銷量等多方面。因此，調味品廠家想加入小包裝行列，需綜合考慮。

近年來，小包裝產品不僅出現(xiàn)在調味品行列，盒馬鮮生“瓶裝大米”、日本迷你型瓶裝大米PeboRa、200ml裝飲料、小瓶酒等食品也在小包裝市場走出一條路?？梢灶A見的是，龐大的獨居人口以及多元化的應用場景，使得小包裝調味品需求強勁，未來很可能會被更多人選擇。這一市場需求，也將給包裝機械企業(yè)、食品包裝設計單位帶來一些新的研究思路。企業(yè)轉換不同大小的包裝，包裝機械是否能較小成本地適應靈活轉變。食品包裝設計方面，是否針對小包裝的包裝技術難度上，做一些匹配調整?？此坪唵蔚挠纱蟮叫〉陌b體積的轉變，其實包含著很多學問，也需要多角度考慮，綜合去完善小包裝食品的市場體驗。