對(duì)于部分鹵制品來(lái)說(shuō)，油炸是非常重要的一步，然而，人工的方式來(lái)油炸不僅耗費(fèi)人力成本，隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，對(duì)于油炸的速度也有了更高的要求，而且鹵制品作為人們餐桌上常見(jiàn)的美食，沒(méi)有產(chǎn)量的支持根本跟不上消耗量，也就是說(shuō)，產(chǎn)量和質(zhì)量是鹵制品的第一生產(chǎn)力。

那么今天要介紹的設(shè)備叫作油炸機(jī)，油炸機(jī)是一種專門用于以電力、燃油、煤氣、生物燃料等能源實(shí)現(xiàn)高溫油炸烹飪的設(shè)備，此設(shè)備主要被用于食物的快速定型，膨化、熟化、脫水等工藝中，在食品加工中屬于比較常見(jiàn)的加工設(shè)備。

在鹵制品行業(yè)，幾乎是所有的產(chǎn)品，油炸機(jī)都適用，比如蠶豆，花生等堅(jiān)果類，雞鴨魚(yú)等肉類，豆花、豆干等豆制品類以及麻花、鍋巴等米面食品膨化食品類。

【使用油炸機(jī)的好處】

油炸機(jī)能根據(jù)不同的能源、物品的特性、脫水率等配置對(duì)應(yīng)的加熱、輸送、控制等結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)低成本高效率的運(yùn)營(yíng)效果。

油炸機(jī)具有先進(jìn)的機(jī)械控制能力和配置，能夠始終保持良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，不僅僅提高了產(chǎn)量還能將產(chǎn)量保持在一個(gè)較高的水平，而且成品的合格率也得到了保障，不會(huì)出現(xiàn)人工烹炸情況下的焦黑……等情況。

油炸機(jī)針對(duì)性的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和自動(dòng)過(guò)濾能夠大大的延長(zhǎng)油的使用壽命，無(wú)需頻繁的更換用于油炸的油，大大節(jié)省了成本。

油炸機(jī)可以進(jìn)行連續(xù)的工作，有效降低了單位成本，提高了單位工作效率，對(duì)于勞動(dòng)力支出和管理支出也很有幫助。

油炸機(jī)采用先進(jìn)的自加熱系統(tǒng)，很大程度的避免了能源的浪費(fèi)，同時(shí)降低了對(duì)于油品的破壞，節(jié)約大量的能源和油品支出。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，油炸機(jī)能夠大幅度提高產(chǎn)品的質(zhì)量和合格率，降低生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)成本，使得您的產(chǎn)品更加具有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

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